Shirohige’s Cream Puff Factory Kichijoji

L'histoire de l'atelier de gâteaux de Shirohige débute en 2008 lorsque la 1ère boutique est inaugurée à Setagaya sous le nom de Shirohige’s Cream Puff Factory. Son statut est alors unique : il s'agit du seul établissement à vendre des choux à la crème en forme de Totoro, officiellement reconnus par Hayao Miyazaki et autorisés par le Studio Ghibli. En effet, l'atelier est géré par l'une des belles-sœurs de Miyazaki qui compte 4 frères ; cette exclusivité s'avère ainsi davantage familiale que commerciale.

La production est artisanale, limitée à environ 200 choux fabriqués par jour, vendus à emporter ou à consommer sur place au sein de l'espace salon de thé du magasin. La rareté faisant le succès, les choux sont souvent épuisés avant la fin de la journée.

En 2018, la 2ème boutique permanente baptisée Shirohige’s Cream Puff Factory Kichijoji est inaugurée à proximité du fameux Musée Ghibli et du parc Inokashira, à l'ouest de Tokyo. Les fans de Miyazaki et du Studio Ghibli peuvent se régaler des pâtisseries officielles en même temps que la visite du musée. À noter que ce magasin, qui ne fait que de la vente à emporter, est un peu moins fréquenté que la boutique historique de Setagaya, et donc mieux achalandé en ce qui concerne l'offre de choux Totoro au cours de la journée.

Choux et cookies Totoro dans un totebag Shirohige

On arrive devant cette minuscule boutique à la devanture toute mignonne et peu rétro, ornée d'un Totoro géant en bois lorsqu'elle est ouverte. À l'intérieur, on retrouve avec un certain émerveillement de nombreuses figurines et peluches officielles de l'univers Ghibli exposées pour la décoration, ainsi que des cadres de dessins et aquarelles aux murs. Puis, on détaille le comptoir dédié aux choux à la crème qui se déclinent en une 10aine de parfums annuels et saisonniers, à savoir :

• à la crème pâtissière saveur vanille, le parfum de base et le moins cher de la carte ;
• au chocolat 🍫, l'autre parfum annuel ;
• à la fraise 🍓, disponible de janvier à juin ;
• à la banane 🍌 et au caramel, en vente de janvier à mars ;
• au matcha 🍵, à déguster d'avril à juin ;
• au yaourt à la myrtille 🫐, disponible de juillet à septembre ;
• à la mangue 🥭, en vente entre juillet et septembre ;
• à la crème de marron 🌰 pour l'arrivée de l'automne, d'octobre à décembre ;
• et au fromage frais et framboise, à déguster également d'octobre à décembre.

On aime la texture aérienne de la crème fourrée qui se marie bien avec le croquant de la pâte à chou. Les saveurs proposées restent des valeurs sûres, sans surprise gustative. Chaque parfum est illustré de manière particulière sur l'une des oreilles de Totoro ; par exemple, le chapeau bleu décore le chou au chocolat.

Par ailleurs, le magasin de Kichijoji détient l'exclusivité de la vente du "sandwich Chat-bus" (neko basu sando) qui rencontre un vif succès. Il s'agit d'un généreux gâteau en forme de chat 🐈, garni d'une crème au beurre et parfumé notamment aux raisins secs et au rhum.

En complément des pâtisseries à la crème qui doivent se consommer rapidement, les touristes en voyage au Japon peuvent également s'offrir en souvenirs omiyage issus de l'univers Ghibli :

• des biscuits secs en vente à l'unité ;
• une boîte de cookies Totoro ;
• et un totebag à l'effigie du personnage Shirohige ("barbe blanche"), parmi la nouvelle gamme de sacs en toile mise en vente depuis le 1er avril 2026.

Shirohige’s Cream Puff Factory Kichijoji s'inscrit dans un pèlerinage Ghibli à faire dans le quartier agréable et résidentiel éponyme, à l'ouest de Tokyo.

Pèlerinage Ghibli à Kichijoji

En plus des 2 adresses officielles Ghibli, que sont la boutique de choux Totoro et le musée historique dédié au studio d'animation, on recommande les 2 sites suivants, situés autour des 2 gares Kichijoji JR et Keio :

• Kichijoji Petit Mura, un charmant village miniature sur le thème du chat et à l'architecture insolite dans l'esprit de Miyazaki ;
• et le restaurant Corn Barley (吉祥寺コーンバレー) qui propose la dégustation de menus inspirés des films Ghibli au sein d'une décoration soignée et immersive.

Enfin et de retour dans le centre de la capitale, il est toujours possible de faire une dernière virée shopping au sein de l'une des 4 boutiques officielles Donguri de Tokyo. Par ailleurs, des pop-up éphémères de l'atelier de choux Totoro s'ouvrent également régulièrement dans les centres commerciaux de la capitale, notamment au sein du grand magasin Matsuya Ginza.