Musée Yebisu
🍺 Le musée de la bière à Tokyo
Yebisu Brewery Tokyo est le musée-brasserie du producteur japonais de bière Sapporo, situé dans le quartier Ebisu de l’arrondissement de Shibuya, au sud-ouest de Tokyo. Anciennement Musée de la bière Yebisu, il matérialise l’emplacement de l’ancienne usine de bière Sapporo autour duquel s’est construit le quartier aisé de Yebisu Garden Place.
Yebisu Brewery Tokyo est l’un des 3 établissements que le groupe Sapporo Breweries consacre à son histoire, et le seul situé à Tokyo. Ses bières sont parmi les plus consommées au Japon, avec celles des groupes Asahi et Kirin.
Le présent musée est dédié à sa marque Yebisu qui propose une bière 🍺 blonde 100 % pur malt, titrant à 5 % d’alcool. Sa fraîcheur en fait une des boissons favorites de l’été. Yebisu ou Ebisu, dont l’image orne les bouteilles, est une des 7 Divinités du Bonheur, veillant sur les pêcheurs, les marchands et apportant la prospérité.
Site historique de la marque Sapporo
Yebisu Brewery Tokyo, nommé musée de la bière Yebisu ("Yebisu Beer Museum") jusqu’en 2022 occupe l’emplacement d’une ancienne brasserie de la marque Sapporo, et est abrité par un bâtiment de briques rouges évoquant l'architecture industrielle de la fin du XIXe siècle.
Il s’inscrit comme un incontournable du quartier Yebisu Garden Place, qui s’est construit autour de cette première brasserie ouverte en 1890, et est devenu un ensemble immobilier et commercial haut de gamme près de la gare JR Ebisu dans les années 1990. Fait rare : la gare et les environs ont été baptisés d’après le nom de la bière, et non l’inverse.
Renouveau du musée de la bière en 2024
Le premier musée de la bière à Ebisu a pris le relai de la brasserie close en 1988 et a fonctionné jusqu’au 30 octobre 2022, où il a temporairement fermé pour se refaire une beauté. Il a réouvert le 3 avril 2024 sous le nom de YEBISU BREWERY TOKYO en reprenant ses concepts de base :
- un musée de l’histoire de la bière Yebisu ;
- une salle de dégustation / bar, pour découvrir les bières produites sur place. Il faut se munir d’un ticket numéroté sur place les jours d’affluence.
Ceux-ci sont maintenant complétés par une brasserie en activité visible derrière des baies vitrées, ainsi qu'un retour aux sources du site qui produit environ 130.000 litres par an, consommés localement.
Visite guidée historique avec dégustation
L’espace consacré à l’exposition, retraçant l’histoire de la marque et du quartier, est en accès libre est gratuit. On y entre par une entrée plutôt discrète, magnifiée entre autres par une grande mosaïque représentant la divinité Ebisu. À l’intérieur, on y trouve la partie musée, une boutique de souvenirs et une partie bar.
La partie musée est plutôt restreinte et assez rapidement parcourue. On peut notamment y admirer des objets de toutes époques en rapport avec la marque (canettes, bouteilles, affiches publicitaires, photographies d’archives, etc.) accompagnés de panneaux explicatifs en anglais et en japonais.
Le véritable clou de la visite reste la dégustation possible au bar du musée, avec une sélection de bières variant notamment en fonction de la saison.
Rappelons toutefois que l’âge de la majorité est à 20 ans au Japon, et qu’il est interdit de servir de l’alcool aux mineurs. Une offre de boissons sans alcool est également disponible sur place.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Les passionnés de bière peuvent aussi suivre une visite guidée de la brasserie, nommée en anglais "YEBISU the JOURNEY", mais uniquement en japonais pour l’instant et sur réservation en ligne. La découverte de la micro-brasserie est idéale le 5 août pour la Journée Internationale de la Bière, ou encore lors du festival Yebisu Beer Holiday organisé sur une semaine à la fin août - début septembre.
De plus, la marque s’associe régulièrement avec des franchises de la pop culture japonaise pour promouvoir ses produits, comme dernièrement Jojo’s Bizarre Adventures ou encore avec Ai Yazawa, la créatrice du manga Nana.
Attention : seuls les paiements par carte ou dématérialisés (comme la carte Icoca ou les applis de paiement japonaises) sont acceptés dans ce nouveau musée.
Yebisu Brewery Tokyo propose un cadre calme et raffiné mettant en valeur une production japonaise. L’architecture massive de briques rouges, réinterprétée dans un style contemporain, rappelle son histoire centenaire et rassemble dans un même quartier gastronomie et boutiques lifestyle de luxe, en un lieu idéal pour faire une pause au cœur de la mégapole nippone.