Quel livre de recette de cuisine traditionnelle japonaise ?2 commentaires
Bonjour, pouvez-vous me conseiller un livre de recette de cuisine Japonaise. Je souhaite des recettes traditionnelles, qui sorte des traditionnel sushi, sashimi, tempura ou tonkatsu
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Réponses
09:44
Bonjour !
Je peux te conseiller tout les livres de Laure Kie, qui a écrit pleins de livres de cuisine. Si tu es novice en cuisine japonaise, je te conseille de commencer par son livre "Les bases de la cuisine japonaise".
Il y a dans ce livre aussi, des recette de tempura, katsu et sushi, parce que c'est une cuisine traditionnel et populaire. Mais il y a bien d'autres plats, et pour débuter, c'est très bien.
Autre recommandation, mais cette fois c'est un site internet : justonecookbook, c'est en anglais, mais si tu es à l'aise avec c'est très bien !
Voilà bonne journée
16:08
Bonjour,
Je recommande fortement "La cuisine à la ferme", de Nancy Singleton Hachisu, une Californienne qui vit dans une ferme bio au Japon depuis 1988 et est impliquée dans le mouvement Slow Food.
Voici son site, si tu veux te faire une idée : www.nancysingletonhachisu.com
Bonne journée !
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