Formation aux champignons médicinaux au Japon

Bonjour,
Je cherche à me former à la culture des champignons médicinaux ( reishi, enokitake, maitake..). Bien plus qu'en France, le Japon est très riche de pratiques anciennes et traditionnelles, quand elle n'ont pas été remplacées par l'industrie, qu'il me plairait d'apprendre.

Par conséquent, je serais très preneuse si vous avez eu vent de l'existence de telles formations sur place, ou de tout contact de mycologue/producteur ou productrice qui pourrait être open pour ce genre de proposition, ou encore d'hôtes pour du woofing. Mes recherches là-dessus sont en cours, et pour le moment pas tout à fait fructueuses. Peut-être une solution est de se rendre directement sur place, sur les marchés, et dialoguer directement.

Si également, vous aviez le contact de cueilleurs qui enseignent la cueillette sauvage, je prends ; l'idée est une appréhension du champi sous toutes ses coutures.

Cela doit sans doute transparaître, mais mes désirs ne sont pas très précis. Je défriche un peu mon chemin, chose assez complexe pour le monde d'initiés donc un peu opaque des champignons, et ce, sur une terre aussi éloignée qu'est le Japon. Je compte investiguer également des forums mycologiques à proprement parler.

En espérant trouver réponse à tous ces doutes ma foi très spécifiques, je vous remercie.