Sixième et dernier set de photos de cuisine japonaise prises pendant mon dernier voyage au Japon cet été. Comme tout bon repas, on termine avec les desserts !
On pourrait avoir tendance à penser que la nourriture et la société japonaise ne laissent pas beaucoup de place aux gâteaux et autres sucreries. Peut-être parce qu’une grande majorité de la population japonaise est très svelte. Pourtant, les Japonais sont très gourmands et très inventifs dans leur production de desserts.
Petit aperçu en photos :
Dans chaque conbini, des rayons entiers sont dédiés aux desserts
Voici un mochi, un des desserts japonais les plus réputés
Ce mochi est à la pêche
Un donut au thé matcha
Une pâte de riz dont le nom m'échappe, ici saupoudrée d'une poudre de cacahuètes
Glace à l'italienne thé vert / vanille, avec Amanohashidate en fond
Des gâteaux à l'effigie de Hello Kitty, vendus comme produits dérivés au Sanrio Puroland
Un dessert à la vanille dégusté à Umeda Sky Building, avec la vue sur Osaka de nuit
Des Kit Kat Ball, c'est la même recette mais étonnamment j'ai moins apprécié que le Kit Kat classique en barres. Surtout les grandes tailles !
Kit Kat est surtout connu au Japon pour ses Kit Kat aux nombreux goûts, qui changent selon les saisons : sakura, thé vert, chocolat noir, vanille amande...
Des Oreo en bâtons !
Beaucoup de gâteaux "cheese-quelquechose", en rouleaux et à la crème
Celui-ci et le suivant viennent d'Hokkaidô
La pâtisserie française est toujours aussi vendeuse au Japon
A gauche, crème à la myrtille et à droite, chausson au pomme, dégustés avec le thé
Une tarte au pommes et un petit café !
Les crêpes dessert ont aussi beaucoup de succès au Japon
Mille-feuilles de crêpes à la crème..!
Des pommes d'amour vendues pendant le matsuri de Tenjin à Osaka
Des petits bonbons à Sakurajima
Petite anecdote pour finir, déjà sortie en temps réel sur les réseaux sociaux : pour des questions de valise pleine, j'ai dû jeter du Nutella (japonais) pour la première fois de ma vie !
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et ça donne quoi le Nutella japonais Gaël ? c’est comme le notre ?
Pour moi c’est tout aussi bon !
Miam, ton article m’a fait de nouveau saliver.
Il y a pas mal de desserts et en patisserie, les Japonais n’ont rein a envier aux Français.
J’y ai aussi decouvert un dessert gargantuesque, une glace énorme, avec des fruits au fond, des corns-flakes, chantilly, coulis et au sommet une part de flan et encore un cornet de glace planté.
Un truc de ouf, que j’ai ramené en France et quie j’ai fait servir à un resto que je connais et que
j’ai appelé « la Japan’ Ice » .
Si j’avais pu, je vous aurai mis une photo ici.
Mais en plus chèr ^^
Pourquoi le jeter??? Ah dans ton estomac, au moins j’espère ^^
Ca fait super envie !!!
Le mochi, on dirait de la guimauve fourrée !
Le mille feuille avec des crêpes : idée très intéressante, j’aurais mis des fraises avec !
Pour ma part j’ai déjà testé les kitkat Sakura… et j’ai compris pourquoi les Japonaises sont toutes fines : c’est tellement bizarre comme goût qu’on mange une barre et on attend le lendemain pour en reprendre une ^^ (et pourtant j’adore le natto, c’est pour dire !!!)
Ouf, t’as pas mis de photo de melon pan, sinon j’aurais dévoré l’écran
La glace au thé vert!!!!! et celle à la patate douce!!!! les momiji manju frais!!!!j’ai adoré! mais je vois qu’il me reste pas mal de délices à gouter =D
Nutella… jeter de l’huile de palme ce n’est pas une grande perte !
Je reconnais les bonbons distribuées lors du tour en bus de Sakurajima, et la glace d’Amanohashidate
D’ailleurs un grand merci pour tes articles qui m’ont aidés à planifier mes actuelles vacances (qui ne sont pas finies
)
Mais c’est bizarre parce qu’au restaurant japonais en France, comme au Japon, jamais je n’ai mangé de desserts à la fin du repas… Ça se mange plus avec le thé alors ?
Perso moi j’ai goûté dernièrement un mochi aux haricots rouges (industriel), j’ai trouvé ça vraiment infect. La texture d’un marshmallow et très peu sucré. Berk !
Voilà qui met l’eau à la bouche ^^ J’aimerai bien goûter les mochis un jour, ça m’a l’air pas mal ^^ Par contre j’ai aussi entendu dire qu’il fallait faire gaffe, et que chaque année des personnes (âgées pour la plupart), meurt étouffées pas un mochi…
Pour ceux qui hésitent, les mochi c’est super bon (surtout à la mangue). J’en ai essayé à la cacahouète, je déconseille
j’ai adorer cette article ça m’a permis de découvrir des choses inattendue du pays que je chéri tellement genre les Kit Kat gout Sakura je suis rester sur les fesses XD parcontre la photo de la glace au thé vert Oo ça m’a donner envie de glace >< mais ça un gout sucrée la glace au thé vert?
Non, ce n’est pas du tout sucré, ça tempère avec la vanille.
Et les ichigo daifuku au moment de Noël… Un mochi avec de la pâte de haricots rouges ET une fraise FRAICHE entière à l’intérieur !!!!!!!! Merveilleux !!
Et tant d’autres délices…. Onaka ga suita !!!!!!!!!!!!!!!!!
Lors de mon voyage numpéro 2, j’ai récolté (acheté) 13 sortes de KitKat différents.
(pour le fun).
Ca m’a fait mal au porte monnaie, car ce n’est pas donner. Et ils ne sont pas forcement tous bons.
La glace italienne au thé vert est fantastique ! (surtout celle sur les rives d’Odaiba).
à la Glace à l’italienne thé vert après une bonne balade en vélo à kyoto
que du bonheur (même si c’est pas donné)
j’adoooore les kitkat au thé vert
j’avais trouvé des choux à la crème sous plastique (choucream) dans un seven/eleven qui étaient très bon aussi… sauf pour la ligne !! lol
….sans oublier les fameux « petit bits » & « mini bits »
Le dessert dont tu as oublié le nom s’appelle Warabimochi. Desolé de devoir te contredire mais ce n’est pas fait à base de riz mais d’une sorte de fougère avec laquelle ils font une gelée et la « poudre de cacahuètes » est en fait de la farine de soja grillée (kinako). Moi aussi je pensais que c’était de la poudre de cacahuète et j’ai eu du mal a croire ma femme. (mais wiki m’a confirmé tout ça!!)
Warabimochi, c’est ça !
Merci également pour les précisions
Effectivement !
Le Kinako est quelque chose de très surprenant. Je suis vraiment accro à présent ^^
La plupart du temps, les restaurants ne proposent pas de desserts. Ou alors il faut aller dans les family restaurants du genre Deny’s ou Jonathan qui propose les « parfaits », ces énormes coupes de glace avec des céréales dans le fond, ou parfois dans certaines isakaya. Pour gouter au « sweets » (pâtisseries? Gâteaux?) japonais, il y a les salons de thé. Pour ma part, je suis une accro du cream anmitsu (pâte de haricots rouge/ou grain entiers, fruits, glace, le tout sur de la gelée -Kanten). Sur Paris, vous pouvez aller à Toraya, même si le meilleur que j’ai gouté était à Nakano.
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Pour ceux qui passent à Akiba, testez les Mochi cream (ils font même les ring mochi cream je crois), c’est excellent (mochi avec de la crème glacée à l’intérieur et un glaçage au sucre au dessus), mais un peu moins traditionelle
Miam miam miam !
)
Surtout la glace au thé vert… Elle me maaaanque ! (et puis avec Amanohashidate en fond, c’est sublime
Je compte goûter tout ce que je vais trouver ! J’espère faire de très bonnes découvertes !
Quand j’étais au Japon, j’adorai les dessert à base de farine et de pâte de haricots rouge un peu sucré. Cela ressemblait à ça : http://img225.imageshack.us/img225/8/img008zw2.jpg
J’en retrouve à Paris mais c’est bien plus chère
Elle est trop triste ton anecdote à la fin de l’article !
J’ai déjà testé le mochi au café, mais ta photo m’a donné envie de goûter le mochi à la fraise
J’adore! Tokyo me manque depuis que je vis à Londres…
Par contre, ton dessert a base de rice paste c’est de la poudre de sésame dessus, et non de cacahuète^^
Cheers :p
Tout à fait, et cette poudre s’appelle même kinako pour être pércise.
)
Personnellement, j’adore !
J’ai découvert aussi dernièrement dans une wagashiya dans le nord de Tokyo, du mochi dans une feuille de chêne mais au lieu d’être fourré avec de l’anko (pâte de haricot rouge) c’était fourré avec de la miso légèrement sucrée ! Sublime ! Il y a un petit goût sucré/salé que j’adore (je suis Bretonne d’origine donc un petit gôut de salé dans la pâtisserie/les desserts, je trouve ça irrésistible !
Le kinako n’est pas une poudre de sésame mais d’haricots de soja séchés et grillés.
Et oui, c’est très bon ^^
tu c parler japonais car j’ai 13 ans mais je reve d’y aller et d’y vivre aussi mais je parle que le français et c tout et du coup c pour savoir si on peut y aller meme en parlant que le français ? merçi a toi si tu me répond !
Comme tout pays étranger, si on veut y vivre, il vaut mieux parler la langue du pays !
Mais tu es jeune, tu as encore le temps d’apprendre. Et si tu peux communiquer, tu pourras te faire des amis Japonais, tu verras, ça vaut la peine ! Bon courage !
PS : avec le français simplement, même seulement en voyage, c’est pas évident
merçi de m’avoir répondue et c vrai que j’ai le temp d’apprendre en tout cas merçi de m’avoir écouter et répondue
bye 
Les Japonais ont beaucoup de mal avec l’anglais alors avec le français c’est pas gagné